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随笔之一百九十四:《白吃白喝》

(2025-08-04 05:26:09)
分类: 随笔
随笔之一百九十四:《白吃白喝》

随笔之一百九十四:

《白吃白喝》

赵忠心

 (2025-08-04星期二)

  前些日子,中秋节前夕,我们学校的一位年轻的同事打电话说:

“赵教授,要过节了。我给您带来我们老家那边做的月饼,请您和师母尝尝。赵教授,你们家住几楼?我忘记了。”

我说:

“我这就下楼。我去取吧。”

我急忙换好衣服,赶到楼下。刚出单元门,就看到这位同事推着一辆购物用的小推车,车上有一个点心盒。另外,还有一个袋子装着六个大西瓜,得有好几十斤重。

同事说:

 “赵教授,您拿不动。我给您送楼上吧。”

 他说:

“这西瓜,叫籽瓜。是我们老家当地的特产。您和师母大概没有吃过,尝尝鲜吧。”

 我知道,这位年轻同事是甘肃兰州地区的人。去年放长假,他开车回家,曾给我们带过他们老家的白兰瓜,很甜,很好吃,就像新疆的哈密瓜。

 白天,老伴没在家。下午回家后,老伴一看送来这么多的西瓜,我们家就两个人,肯定吃不了,就给两个邻居各送了一个瓜,还让我儿子带走一个。我们自己留了三个。

 晚上,我们兴致勃勃地打开一个西瓜,尝尝鲜。白瓤,跟冬瓜瓤相似。就是瓜籽是黑色的,还特别大。过去,吃西瓜,还从未见过那么大的瓜籽。

 我和老伴一尝,怎么,不像我们平时吃的西瓜那样沙,那样甜。口感倒是很清爽,但有点儿像冬瓜瓤似的,皮皮溜溜的,一点儿也不沙,好像半生不熟,还没有熟透。我和老伴面面相觑……

 我跟老伴都很后悔:我们贸然把这还不熟的西瓜送人,多不好啊!让人家误会,好像是我们不爱吃,才送给别人的。心里一直为此事后悔不迭。

 恰好,前几天,我应邀偕老伴去兰州讲学。上午,在家庭教育研讨会上讲完课后,晚上又要去一所大学讲学。在去大学的路上,看到一条大街上,马路两边全都是卖这种西瓜的大卡车,有很多人在争先恐后地踊跃采购。

 老伴不明白,这种西瓜这么难吃,怎么还有这么多的人抢购呢?于是,就向坐在车上的兰州朋友请教:

“请问,这种西瓜,并不怎么甜,也不沙呀。怎么,还有这么多人买呀?”

兰州的朋友说:

“这种西瓜,叫籽瓜,也叫‘打瓜’。是甘肃著名的特产,以其片大、皮薄、板平、肉厚、乌黑发亮、味香、品质优异等特点而著称。籽瓜是一种润肺、暖胃的保健食品。”

 回到北京,我特地上网查了查,果然如那位兰州朋友所说的那样。《本草求真》这样记载:

“籽瓜肉汁可润肺,解心脾胃热,止消渴,消除溃肿。”

 现代医学也证明,这种籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素,具有利尿、润肺、健脾的功效因子,具备低脂、低糖、低热的特性,对糖尿病、肥胖症也有辅助医疗作用。

 这种籽瓜籽瓜有极高的药用价值。其瓜肉,具有止咳祛痰、利尿解温、治疗胃病的特殊功效。籽瓜浑身是宝:瓜子可加工成籽瓜原汁罐头、低糖籽瓜罐头等。瓜皮可做瓜条、米饯。目前最新研究表明,籽瓜瓤可提取出活性因子,天然加工成不含添加剂的绿色饮品,“籽瓜露和“天露奇瓜已成为兰州乃至全国的保健饮品。

籽瓜属西瓜的一个变种,乱秧种植在旱沙地里,耐旱,亩产2000-4000公斤,以兰州为中心的西北地区约有种植面积300万亩,年产量约600万吨以上。

这种籽瓜以取“籽”为主。其“籽”,就是人们休闲时喜欢嗑的“大板黑西瓜。每年都有上万吨的大板黑瓜籽从兰州销往台湾、香港、新加坡等地;同时,有约500多万吨的汁、瓤、皮被白白倒掉。

甘肃民间广泛流传着这样的一个精彩故事,叫做《憨大天问》:

据传,憨大出世,呆懒无食。遂问天:

“世上有没有一种东西,汁可喝,肉可吃,皮可入药,籽可卖钱;而卖掉籽的钱,又可买回此物,周而复始,可以说是‘白吃白喝’?”

       天说:“有啊!”

       憨大又问:“此为何物?”

       天回答说: “籽瓜!”

       没想到,这世界上还真的有一种东西可以“白吃白喝”。那就是这种产于兰州地区的“籽瓜”。

每年阳历8月10日左右收获籽瓜。到收获季节,瓜农在地边路旁摆上桌凳,招揽过路的客人白吃瓜,不用花钱买,随便吃。吃完瓜瓤,吐下“籽”就行了。

如果是大量收购,籽瓜的价格比普通西瓜便宜,每公斤地头价仅为0.25至0.50元之间。每100公斤瓜,平均出籽约为3公斤,每公斤子的收购价为7-8元之间。所以,买回籽瓜,吃完再把“籽“卖掉,卖“籽”的钱,又能买回同样多的籽瓜。

这就是“白吃白喝”传说的由来。

 噢,原来如此。在网上看到了这些记载,我和老伴心里才变得踏实,心境才平静了下来。

要不,我们很怕邻居吃了我们赠送他们的瓜,还会误会是我们不是请人家“分享美味“,而是让人家替我们“分担困难”呢。

(2025-08-04星期二)

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